Vanillepudding

Was Du für 1-2 Pers. brauchst:

• 500 ml Soja-Reis-Drink (gibt's für 99 Cent bei Aldi und schmeckt Hammer! Man kann auch normale Sojamilch nehmen, dann bekommt der Pudding aber eine schlechtere Konsistenz und ist auch nicht ganz so lecker...;-)
• 3 Esslöffel Zucker
• ein Päckchen Vanillepudding (Hersteller is egal)
• ein paar Erdbeeren zum Garnieren (muss nicht!)
• 10 Minuten Zeit (eventuell Wartezeit zum Abkühlen)

20. Mai 2005

I

• Wir messen als Erstes 500 Milliliter Soja-Reis-Drink ab.

• Einen kleinen Teil (ca. 4-5 Esslöffel) von dem Soja-Reis-Drink geben wir in eine kleine Schale.

• Jetzt geben wir den Rest des Drinks in einen kleinen Topf und erhitzen ihn.

• Jetzt geben wir in die kleine Schale das Puddingpulver....

• ...den Zucker (ich nehme immer einen Esslöffel mehr als auf der Packung vermerkt ist, schmeckt einfach besser)...

• ...und wir rühren das Ganze um - und zwar gründlich, es sollten keine Klümpchen mehr zu sehen sein, sonst klumpt der Pudding später und das is nich lecker!

• Währen der Soja-Reis-Drink aufkocht, rühren wir immer mal wieder um (am besten ist da ein Schneebesen).

• Wenn der Soja-Reis-Drink anfängt, zu kochen, stellen wir ihn von der Platte...

• ...und geben unser Puddingaroma hinzu und rühren das Ganze kurz um.

• Wir stellen den Topf nochmal auf die heiße Platte und rühren den Pudding noch ca. eine halbe Minute kräftig um.

• Wir geben den Pudding in Schalen oder Teller und genießen ihn entweder sofort oder erst später, wenn er abgekühlt ist - schmeckt mir beides! Ich hab noch eine Erdbeere als Dekoration in dünne Scheiben geschnitten ;-)

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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