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5. November 2006
Bald ist Weihnachten, also fangen wir mal an, etwas zu backen. Vanillekipferl
sind super lecker wenn man sie selbst macht. Sie schmecken schön
nach Vanille und zergehen auf der Zunge. Natürlich dauert das seine
Zeit, die Kipferl zu formen. Aber danach ist die Freude um so größer.
Kinder können bei diesem Rezept gut mithelfen und haben Spaß
daran, mit dem Teig die Kipferl zu formen. Also auf gehts!
- Wir wiegen allle Zutaten ab.
- Wir geben die Margarine in einen Topf und erhitzen sie solange bis
sie flüssig ist.
- Anschließend geben wir sie zu den anderen Zutaten und rühren
den Teig mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten um.
- Danach kneten wir die Teigkrümel mit den Händen zu einem
runden Teig.
- Wir heizen den Backofen auf 180 Grad Celsius vor, nehmen aber ein
Blech vorher raus.
- Jetzt formen wir mit den Händen auf einer Arbeitsfläche
kleine Kipferl. Der Teig zerbröselt leicht, deswegen sollte man
die Kipferl schön pressen und unter Druck formen. Sind sie fertig
geformt, legen wir sie mit beiden Händen auf ein
mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir nehmen beide Hände, um sie
von der Arbeitsfläche zu lösen, damit sie nicht zerbrechen.
;-)
- Der Teig reicht ca. für ein ganzes Blech.
- Haben wir auch den letzten Teig zu einem Kipferl geformt, backen wir
sie auf mittlerer Stufe ca. 13-15 Minuten. Auf keinen Fall länger,
weil sie sonst an den Rändern schnell schwarz werden.
- Wir vermengen den Vanillezucker mit der 1 1/2 fachen Menge an Puderzucker
und bestreuen die abgekühlten Kipferl damit. Das gibt den besonderen
Vanillegeschmack.
ENJOY
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