Tomatensuppe

 

 

  

 
 

Was du für 2 Pers. brauchst:

  • 9 Tomaten
  • ein Schuss Soyasahne (gibt's im Reformhaus/Bioladen)
  • etwas Salz
  • 10 Minuten Zeit!
 

11. Juli 2005

Heute machen wir zusammen eine Tomatensuppe: geht eigentlich ziemlich schnell und ist verdammt gesund. Tomaten haben viele Mikrostoffe, die vor Krebs schützen können.  

  • Als Erstes waschen wir unsere Tomaten.
 
 

 

  • Jetzt schneiden wir die Tomate in kleine Stücke. Können auch ruhig etwas größer sein, ist nicht sooo wichtig.

 

 
 

 

  • So sieht das dann bei mir aus.

 

  
 

 

  • Wir setzen einen kleinen Topf auf die Herdplatte...

 

 
 

 

  • ...und füllen ihn mit 9 sonnengereiften Tomaten.
 

 

  • Wir geben noch einen Schuss Wasser dazu...
 

 

  • ...Deckel rauf und aufkochen lassen.

 
 

 

  • Deckel wieder ab und kurz mal umrühren.
 

 

  • Jetzt kochen wir die Tomaten so lange, bis sie weich sind. Das kann bis zu 5 Minuten dauern, geht aber eigentlich recht fix.
 
 

 

  • Nach dem Kochen geben wir alles in einen Mixer...
 

 

  • ...mixen alles gut durch und bestaunen unser Ergebnis.
  • Wir würzen unsere Suppe noch mit Salz...
 
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  • ..und geben dann die Suppe in tiefe Teller.
  • Zur Dekoration habe ich noch etwas Sojasahne in die Mitte gegeben und mit einem Holzstäbchen ein "Sonnenrad" gezogen. In die Mitte kommen noch ein paar Petersilienblättchen. Ist aber alles eine Geschmacks- und Zeitfrage ;-)

 

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

 

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© Attila Hildmann