Was Du für eine Fladenbrotpizza brauchst:
- ein halbes Fladenbrot (gibt's in türkischen Geschäften)
- 4 Tomaten
- eine Handvoll Basilikum
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- etwas Salz
>>30 Minuten Zeit!
6. August 2005
- Der Backofen wird auf 200 ° Celsius vorgeheizt.
- Wir waschen die Tomaten und schneiden sie danach in kleine Stücke (Form ist nicht wichtig).
- Wir schälen den Knoblauch und waschen den Basilikum.
- Wir geben Tomaten, zerpresseten Knoblauch und den Basilikum in einen Topf und vermischen alles. Wir würzen noch mit Salz und geben 2 Esslöffel Olivenöl hinzu.
- Wir teilen das Fladenbrot einmal horizontal mit einem langen, scharfen (wichtig!) Messer.
- Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt, darauf legen wir unsere Fladenbrothälfte.
- Auf das Fladenbrot geben wir unseren Tomaten-Knoblauch-Basilikum-Mix und passen auf, dass nicht allzu viel Flüssikeit auf die Pizza kommt (Erweichungsgefahr, schmeckt dann wabbelig)...
- Die Pizza geht jetzt ab in den Ofen und zwar für ca. 20 Minuten. Sie sollte leicht bräunchlich sein, aber nicht gleich dunkelbraun. Dann ist sie richtig schön knusprig und die Tomaten sind gar.
- Jetzt noch mit einem Messer zerteilen und noch mit etwas frischem Basilikum garnieren.
VOILÀ UND GUTEN APPETIT
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