Tomaten-Kräuter Baguette mit Olivenöl

Was Du für 2-3 Pers. brauchst:

• ein Baguette
• 4 Tomaten
• etwas frische Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz / Pfeffer
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten, Backzeit: 15 Minuten.

11. April 2005

• Als Erstes heizen wir den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
• Wir waschen die Petersilie.

• Wir zerhacken sie.

<< in etwa so.

• Jetzt waschen wir die Tomaten und zerhacken auch sie.

<< in etwa so ;-)

• Wir geben die Tomatenstücke mit der gehackten Petersilie in eine große Schale und geben frischen Knoblauch hinzu.

• Wir geben noch einen guten Schuss Olivenöl (ca. 2 Esslöffel) hinzu und würzen anschließend mit Salz und Pfeffer (sollte eher salzig sein, da das Baguette ja ziemlich neutral ist;-)

• Jetzt schneiden wir unser Bagutte in Scheiben.

<<das müsste reichen :)

• Wir geben die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben anschließend unseren Tomaten-Kräuter-Mix hinzu.

• Über die Brotscheiben geben wir noch ordentlich Olivenöl.

<<in etwa so.

• Das Ganze kommt jetzt in den Backofen - und zwar bei 200 Grad Celsius 15 Minuten. Aber schau vorsichtshalber vor dem Backende nochmal nach.

• Wir lassen die Baguettescheiben noch kurz abkühlen und servieren dann.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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