Was Du für 3 Pers. brauchst:

• 500 Gramm Spaghetti
• 1 Brokkoli
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 250 Gramm Kichererbsen aus der Dose
• 4 EL Sonnenblumenkerne
• 5 EL Olivenöl
• 3 EL Tomatenmark
• 100 ml Wasser
• Salz

>>15 Minuten Zeit

27. Oktober 2005

BROKKOLI KOCHEN:

1. Wir erhitzen im Wasserkocher 1 Liter Wasser.
2. Wir schneiden den Stil ab.
3. Wir schneiden die Brokkoliröschen ab.
4. Wir geben das heiße Wasser in einen kleinen Topf und kochen den Brokkoli ca. 5 Minuten im heißen Wasser.
5. Anschließend geben wir die Brokkoli-Röschen in ein Sieb und lassen sie abtropfen.

SPAGHETTI KOCHEN:

1. Wir setzen reichlich Wasser auf.
2. In einen großen Topf geben wir das Wasser.
3. Hinzu kommen unsere Spaghetti und ein Esslöffel Salz.
4. Wir rühren alles um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
5. Die Spaghetti müssen jetzt ca. 5-8 Minuten kochen, bis sie richtig schön al dente, also bissfest, sind (immer wieder umrühren).
6. Danach gießt man den Topfinhalt in ein Sieb und schreckt sie mit kaltem Wasser ab.

SOSSE KOCHEN:

1. Wir waschen die Frühlingszwiebeln und schneiden sie in schmale Stücke.
2. Wir öffnen die Kichererbsendose und tropfen den Inhalt in einem Sieb ab.
3. Wir rühren das Tomatenmark mit dem Wasser an
4. Wir geben das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen es.
5. Hinzu geben wir die Sonnenblumenkerne und bräunen sie in dem heißen Öl für ca. 2 Minuten bis sie leicht bräunlich werden.
6. Jetzt geben wir die Frühlingszwiebeln und die Kichererbsen hinzu und braten alles ca. 3 Minuten während wir umrühren.
7. Wir geben die Tomatensoße hinzu, stellen die Hitze aus und rühren alles um.
8. Jetzt heben wir vorsichtig den abgetropften Brokkoli unter und würzen anschließend mit Salz.
9. Wir vermischen die Soße mit den Spaghetti und können servieren! :)

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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