Was Du für 3 Pers. brauchst:

• 500 Gramm Spaghetti
• 1-2 Bund Basilikum
• 300 Gramm Cherrytomaten
• 3 Zehen Knoblauch
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz

>>15 Minuten Zeit

27. Oktober 2005

SPAGHETTI KOCHEN:

1. Wir setzen reichlich Wasser auf.
2. In einen großen Topf geben wir das Wasser.
3. Hinzu kommen unsere Spaghetti und ein Esslöffel Salz.
4. Wir rühren alles um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
5. Die Spaghetti müssen jetzt ca. 5-8 Minuten kochen, bis sie richtig schön al dente, also bissfest, sind (immer wieder umrühren).
6. Danach gießt man den Topfinhalt in ein Sieb und schreckt sie mit kaltem Wasser ab.

SOSSE MACHEN:

1. Wir zupfen die Basilikumblätter ab und spülen sie anschließend mit Wasser ab.
2. Wir schneiden die Blätter mit einem scharfen Messer in schmale Streifen.
3. Wir schälen den Knoblauch und schneiden die Zehen in schmale Streifen.
4. Wir waschen die Cherrytomaten und schneiden sie in Scheiben.
5. Jetzt können wir alles mit den Spaghetti mischen.
6. Wir geben die Spaghetti in eine große Schale, geben das Olivenöl, den Knoblauch und das Basilikum hinzu und vermischen alles erst einmal. Jetzt würzen wir mit etwas Salz und heben zum Schluss die empfindlichen Tomatenscheiben unter.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

>>Zurück