Schokopudding mit Sahne

Was Du für 1-2 Pers. brauchst:

• 500 ml Schokosojamilch (gibt's im Reformhaus/Bioladen oder auch in manchen Supermärkten)
• einen Esslöffel Zucker (ich nehme Vollrohrzucker - schmeckt besser!)
• 8 gestrichene Teelöffel Feine Speisestärke (Supermarkt)
• 1 Packung Soyatoo (aufschlagbare Soyasahne gibt's in Onlineshops wie z.B. www.vegetasia.de)

8. Mai 2005

Für unseren Schokopudding nehmen wir Schokosojamilch - damit ersparen wir uns den Kakao. Wir süßen nur noch etwas mit Zucker und das wars. Wer normale Sojamilch nehmen möchte, kann das gerne tun. Man muss dazu nur die Stärke zusätzlich mit ca. 3-4 Teelöffeln Kakao anrühren - je nach Geschmack ;-)

• Wir geben die Schokomilch in einen kleinen Topf und erhitzen die Sojamilch.

• Von der Milch nehmen wir ca. 5 Esslöffel ab und vermischen sie mit 10 Teelöffeln Speisestärke - schön gründlich vermischen, sonst klumpt es.

• Hinzu geben wir noch den Zucker und rühren alles nochmal um.

<<in etwa so.

• Wir rühren immer mal wieder die Sojamilch um, damit sie am Boden nicht anbrennt.
• Wenn es richtig dampft und brodelt, wie hier links zu sehen ;-) , nehmen wir den Topf von der Platte...

• ...und geben unseren Stärkemix hinzu.

• Wir rühren alles ca. eine Minute mit einem Schneebesen um - die Milch sollte sehr schnell dicker werden.

• Wir geben den Pudding in einen Teller und lassen ihn etwas abkühlen. Wer Pudding warm mag - wie ich meistens, der kann ihn auch jetzt schon verzehren und ist damit fertig :)

• Wir schlagen die Soyatoo auf.

• Und servieren den Pudding mit der Sahne.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

>>Zurück