Was du für ca. 2 Personen brauchst:
- 1 Packung Ravioli
- 200 Gramm Basilikumtofu
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- etwas Salz
- Zeit: 10 Minuten! ;-)
10. April 2006
Heute nehmen wir mal Fertig-Ravioli - ist dir das zu einfach, kannst du auch selbst Pasta machen. Dazu gibts eine schnelle Tomatensoße und leckere Basilikumtofu-Würfel. Myam
- Wir erhitzen ca. 1 Liter Wasser im Wasserkocher.
- Wir geben die Ravioli in einen kleinen Topf, geben das Wasser hinzu und 2 Teelöffel Salz.
- Jetzt lassen wir die Ravioli bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 6 Minuten köcheln. Anschließend gießen wir den Topfinhalt in ein Sieb und schrecken sie kurz mit kaltem Wasser ab.
- Für unsere Tomatensoße vermengen wir das Tomatenmark mit dem Olivenöl, einem Schuss Wasser und geben noch gepressten Knoblauch hinzu - anschließend nur noch mit etwas Salz würzen.
- Wir schneiden das Basilikumtofu in kleine Würfel. Tofu kann man allgemein auch roh essen und das Basilkumtofu ist sogar roh noch aromatischer als wenn man es anbraten würde ;-)
- Wir vermengen die Ravioli mit der Tomatensoße und heben nur noch die Tofuwürfel darunter.
Dazu einen Salat?
VOILÀ UND GUTEN APPETIT
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