"RAIDEN" NUDELN

 

 

  

 

 
 

Was Du für 2-3 Pers. brauchst:

  • 300 Gramm Reisnudeln (gibt's im Chinaladen)
  • Ca. 200-300 Gramm Sojasprossen
  • Zwei Dosen ROLIN Hühnerfleischfake (siehe Produktetest, gibt's im Chinaladen)
  • etwas Sonnenblumenöl
  • etwas Sojasoße
  • etwas Sesamöl
  • Ca. 17 Minuten Zeit!
 

3. Juni 2005

FINISH HIM!

  • Als erstes setzen wir Wasser für die Nudeln auf.
 
 

 

  • Wir stellen einen großen Topf auf die Herdplatte und geben das Wasser hinein...
  
 

 

  • ...die Nudeln...
  
 

 

  • ...und etwas Salz. Die Nudeln müssen jetzt ca. 4-5 Minuten köcheln - nicht zu lange, sie müssen noch etwas hart innerlich sein, weil sie ja später angebraten werden; sonst wirds nämlich wabbelig, und das ist ja nicht in unserem Sinne ;-)
  • Wichtig: Nicht das Umrühren vergessen, sonst verkleben die Nudeln!
 

 

  • Wir öffnen die Hühnerfleischfake-Dosen und tropfen den Inhalt beider Dosen in einem Sieb ab.
 

 

  • Jetzt schneiden wir das Weizenfleisch in kleine Stücke - dadurch wirds knuspriger.
 

 

  • Wir spülen kurz die Sojasprossen ab.
 

 

  • ...und geben etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne und erhitzen es.
 

 

  • Fakefleisch rein und...
  
 

 

  • Spritzsieb rauf - sonst ist bald alles voller Fett... ;-)
  • Wir lassen jetzt das Fakefleisch ca. 5 Minuten richtig knusprig braten.
 

 

  • Unsere Nudeln müssten jetzt fertig sein. Einfach in ein Sieb und Wasser rauf zum Abschrecken.
 

 

  • Jetzt hat unser Fakefleisch den richtigen Bräunungsgrad und ist schön knusprig - fast wie Ente.
 
 

 

  • Wir geben die Reisnudeln hinzu und lassen sie ca. 3-4 Minuten braten.
  
 

 

  • Jetzt geben wir die Sojasprossen hinzu und lassen alles ca. 2-3 Minuten weiterbraten...
 

 

  • ... wir würzen alles ordentlich mit Sojasoße...
 

 

  • ...und mit etwas Sesamöl.

  

  
 

 

  • Wir rühren alles nochmal kurz um und können dann servieren.
 

 

  • So sieht das leider manchmal aus bei mir, wenn ich koche ;-) Aber das ist schnell wieder sauber gemacht. Man kann das im übrigen etwas vermeiden, in dem man entweder eine größere Pfanne nimmt oder etwas weniger Nudeln und Zeugs.
 
 

 

  • Jetzt lassen wir es uns gut gehen :) Ich hab zwar lange nicht mehr Ente auf chinesische Art gegessen, aber ich denke, der Geschmack von unserem Fakefleisch kommt da zu 70 Prozent ran!

 

 

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

 

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© Attila Hildmann