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8. Oktober 2006
Pfirsich Melba wurde von dem berühmten französischen Koch Auguste
Escoffier für eine Sängerin namens Nellie Melba entworfen. Schmecken
tut es auch in der veganen Version und ohne Alkohol ganz gut! ;-)
- Hast du gefrorene Himbeeren, gibst du sie kurz mit etwas Wasser in
einen kleinen Kochtopf und lässt sie bei mittlerer Hitze ca. 3
Minuten auftauen.
- Anschließend pürieren wir die Himbeeren mit einem Pürierstab
oder in einem Mixer.
- Wir tropfen die Pfirsichhälften ab und schneiden sie in schmale
Stücke.
- Wir geben etwas von dem Himbeerpüree auf einen Teller.
- Darauf geben wir die Pfirsichhälften, eine Eiskugel, etwas Soya-Sahne
und dekorieren mit einer Waffel.
- Das wars auch schon. ;)
ENJOY
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