Nusstofu Brötchen

Was du für 3 Brötchen brauchst:

• Eine Packun Haselnusstofu (ist von VIANA und gibt's im Reformhaus oder im Bioladen)
• 3 Brötchen
• etwas Lollo Rosso Salat (der Grüne)
• 2-3 Tomaten
• Olivenöl zum Braten
• eventuell Ketchup/pflanzliche Mayo
• 10 Minuten Zeit!

10. Juni 2005

Als Snack zum Mitnehmen ist das Nusstofu-Brötchen ideal. Es ist schnell gemacht, lecker und schmeckt echt gut.

• Wir schneiden das Tofu in schmale Scheiben und erhitzen etwas Olivenöl in einer Pfanne.
• Wenn das Öl heiß ist, geben wir die Tofuscheiben dazu und lassen sie ca. 3 Minuten auf jeder Seite braten.

• Wir tropfen die Scheiben auf einem mit Küchenpapier belegtem Teller ab...

• ...waschen den Salat...

• ...schleudern ihn...

• ...waschen die Tomaten...

• ...und schneiden sie mit einem scharfen Messer in Scheiben.

• Wir schneiden das Brötchen auf und geben die untere Hälfte auf einen Teller...

• Jetzt kommt Salat rauf...

• ...drei Tofuscheiben...

• ...drei Tomatenscheiben...

• ...und die obere Brötchenhälfte.

• Ich hab diesmal keine Soße dazugemacht - braucht man nicht, ist aber Geschmackssache. Das Haselnusstofu ist sehr geschmacksintensiv und eine Abwechslung, was Soße betrifft, tut auch mal gut ;-) Aber falls es zu trocken schmeckt, ist doch fast immer Ketchup oder Mayo in da house, oda?

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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