Was Du für 2 Personen brauchst:

• 4-6 Knäckebrot-Scheiben
• 2-3 Avocados
• eine Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz
• frischer Pfeffer aus der Mühle
• eine Tomate und etwas frischen Basilikum zum Garnieren

>>8 Minuten Zeit

6. August 2005

1. Wir schälen die Avocados, entkernen sie und geben sie mit dem Knoblauch in ein Mixgefäß.
2. Wir pürieren sie mit einem Handmixer und würzen anschließend mit Salz.
3. Die Zwiebel wird geschält und in hauchdünne Ringe geschnitten (V-Hobel sag ich nur!)
4. Wir waschen die Tomate und den Basilikum.
5. Die Tomaten wird in kleine Stücke geschnitten.
6. Wir verteilen auf den Knäckebroten die Avocadocreme, geben ein paar Zwiebelringe rauf und würzen noch mit frischem Pfeffer aus der Mühle.
7. Die Tomaten und der Basilikum kann als Garnitur am Rand des Tellers verwendet werden.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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