Heidelbeer Kuchen

Was du für 1 Kuchen brauchst:

Für den Teig:

• 250 Gramm Mehl
• 200 Gramm Zucker
• 30 Gramm Speisestärke
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 300 Gramm ALSAN Margarine
• 3 Esslöffel Sojamehl
• 220 ml Sojamilch

Weitere Zutaten:

• 250 Gramm Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

• Zubereitung: 15 Minuten
• Backzeit: 30 Minuten
• Abkühlzeit: 60 Minuten
• Durchmesser der Backform: ca. 28 cm

3. Juni 2006

• Wir heizen den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
• Wir vermengen alle Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät.
• Jetzt fetten wir eine Tarteform mit etwas ALSAN Margarine aus.
• Wir verteilen den Teig gleichmäßig mit einem Löffel in der Form und streichen ihn glatt.
• Jetzt geben wir die Heidelbeeren darauf. Danach drücken wir sie noch etwas mit unseren Handflächen ein.
• Der Kuchen kommt jetzt in den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für 30 Minuten.
• Anschließend lassen wir ihn abkühlen und stellen ihn danach nochmal für 1-2 Stunden in den Kühlschrank.
• Anschließend kannst du ihn noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
• Serviert hab ich ihn mit leckerem Vanille-Sojaeis von D'ice...

VOILÀ UND GUTEN APPETIT