Was Du für 1-2 Personen brauchst:

• 500 Gramm Gnocchi
• 2-3 Teelöffel Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• eine Handvoll Basilikum
• 6 Esslöffel Olivenöl

>>15 Minuten Zeit

12. August 2005

1. Wir erhitzen als Erstes ca. 1 Liter Wasser.
2. Jetzt setzen wir einen kleinen Topf auf und geben das Wasser, die Gnocchi und etwas Salz hinein.
3. Die Gnocchi werden ca. 4 Minuten gekocht (auf der Packung steht oft nur 2 Minuten, aber dann sind sie meistens noch roh innen)
4. Nach dem Kochen tropfen wir sie in einem Sieb ab und spülen sie kurz mit kaltem Wasser ab.
5. Für das Pesto waschen wir die Basilikumblätter und hacken sie klein.
6. Wir schälen den Knoblauch.
7. In eine Schale geben wir den Knoblauch, die Basilikumblätter, das Tomatenmark und das Olivenöl.
8. Wir rühren alles kurz um und würzen noch mit Salz.
9. Jetzt können wir die Gnocchi mit dem Pesto vermischen und danach anrichten. Zur Garnitur eignen sich ein paar Basilikumblätter ;-)

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

>>Zurück