"Garnelen" in Knoblauch-Sahne-Soße mit Baguette

Was Du für 2 Personen brauchst:

• vegane Garnelen
• ca. 150 ml Sojasahne
• 2 Zehen Knoblauch
• Salz
• 3 EL Olivenöl
• etwas Baguette

• Zubereitungszeit: ca. 12 Minuten

13. August 2006

Diese veganen Prachtstücke gibts im Asialaden oder auch in einigen veganen Onlineshops: keine Aquakultur, keine Hormone im Fleisch, sondern pures pflanzliches Eiweiß mit Gewürzen verfeinert. ;-)

1. Wir lassen die Garnelen auftauen.
2. Wir schälen den Knoblauch und pressen ihn in eine Schale.
3. Wir erhitzen ca. 3 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne.
4. Wir braten die Garnelen auf beiden Seiten ca. 3 Minuten.
5. Anschließend geben wir sie auf einen Teller.
6. In den Garnelensud in der Pfanne geben wir jetzt die Sojasahne, einen Schuss Weißwein und den gepressten Knoblauch, lassen alles 2 Minuten einkochen und würzen mit Salz. Du kannst den Wein auch weglassen, wie du magst ;-)
7. Anschließend mixen wir die Soße noch einmal mit einem Pürierstab, falls Klümpchen entstanden sind.
8. Wir geben die Garnelen auf einen Teller, geben etwas Soße darüber und servieren sie mit etwas Baguette.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT