Was Du für 1-2 Gläser brauchst:

• 1 Kilogramm Karotten
• 1 Teelöffel Pflanzenöl

Geräte:

• Entsafter (Standardentsafter gibt's schon bei den Discountern für 20 Euro)

1. September 2005

Seinen eigenen frischgepressten Saft zu machen ist das Beste, was man machen kann. Wenn du in den Supermarkt gehst und dir dort einen Saft kaufst, ist er entweder aus Konzentrat oder die Vitamine sind futsch oder einfach nur künstlich. Karottensaft ist sehr preiswert: so weit ich das weiß, kostet 1 Kilogramm Möhren gerade mal einen Euro. Einen Entsafter gibt's auch schon sehr preiswert und damit steht dir dann eine neue Welt der Vitamine, Mineralstoffe und Mikrostoffe offen, die für Gesundheit sorgen ;-) In Karotten ist sehr viel Beta-Carotin enthalten. Das ist die Vorstufe vom Vitamin A. Allerdings ist es ein fettlösliches Vitamin, was bedeutet, dass dein Körper es nur aufnehmen kann, wenn er zusätzlich etwas Fett mitgeliefert bekommt. Das können wir erreichen, in dem wir einfach etwas Pflanzenöl (ca. 1 Teelöffel) in unseren frisch gepressten Saft geben. Vitamin A ist sehr wichtig für ein gutes Sehvermögen, gerade in der Nacht, für die Regeneration unserer Hautzellen und schützt vor freien Radikalen. Ich trinke immer vor einer langen, nächtlichen Autofahrt zwei Gläser frisch gepressten Möhrensaft ;-)

1. September 2005

• Wir waschen die Karotten und schneiden sie anschließend in längliche Stücke (je nach Entsaftergröße verschieden)
• Wir pressen den Saft aus und geben etwas Pflanzenöl hinzu.
• Mit den Entsaftungs-Resten der Karotten kann man wunderbare Pasta-Saußen machen (einfach 3-4 Esslöffel in die Tomatensoße geben, das gibt einen leicht süßlichen Gemüsegeschmack und ist sehr ballaststoffreich)

ENJOY!

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