Was du für 2 Pers. brauchst:

  • Eine Dose ROLIN Hühnerfleischfake (Vegantemple)
  • einen halben Becher Provamel Soyayoghurt YOFU (Bioladen /Reformhaus)
  • 2 Tomaten
  • ein halbes Fladenbrot
  • etwas Rotkohl
  • etwas Eisbergsalat
  • ein Stück Gurke
  • eine Zwiebel
  • Pflanzenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • eventuell etwas Dönergewürz: gibt's im VEGANSHOP ( Paprika, Oregano, Basilikum, Majoran, Geschmacksverstärker Natriumglutamat (kann man sich mal gönnen ;-) , Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer, Zwiebel, 10% Salz)
  • 3 Kartoffeln
   

5. Juli 2005

Diesmal gibt's den "Döner MAXIMUS". Weizenfleisch ist die Grundlage für unser Dönerfleisch: alles rein pflanzlich. Die Shaolin haben in China diesen Fake entwickelt und gewürzt kommt er echt gut an echtes Fleisch ran.

  • Wir backen das Fladenbrot kurz im Backofen.
  • Wir öffnen die Dose von unserem Fakefleisch und spülen es kurz unter fließendem Wasser ab.
 
 

 

  • Ab auf ein Schneidebrett damit.
 
 

 

  • Wir schneiden es in hauchdünne Stücke...
  
 

 

  • In etwa so!
 

 

  • Eine Pfanne aufn Herd...
 

 

  • ...etwas Öl rein und das Ganze erhitzen (höchste Stufe).
 

 

  • Soviel Öl müsste genügen: kann ruhig einen Schuss mehr sein ;-) .
 

 

  • Wir geben unser Fakefleisch rein...
 

 

  • ...ein Sieb rauf (Spritzgefahr)...
  
 

 

  • ...und lassen es ca. 5 Minuten anbraten (Umrühren nich vergessen).
 

 

  • Am Ende würzen wir noch mit Dönergewürz...
 

 

  • So!
 
 

 

  • ...und noch mit etwas Salz!
 
 

 

  • Hier mal eine Nahaufnahme.
 

DAS GEMÜSE:

  • Wir schneiden den Rotkohl klein...
 

 

  • ...und den Eisbergsalat.
 
 

 

  • Beides kommt in ein Sieb und wird kurz unter fließendem Wasser abgespült.
 

 

  • Ab in die Salatschleuder und kurz schleudern.
 
 

 

  • Wir spülen kurz die Tomaten ab...
 

 

  • ...und schneiden sie in Scheiben.
 

 

  • Die Gurke wird geschält...
  
 

 

  • ...und wir schneiden auch sie in hauchdünne Scheiben.
 

 

  • Wir schälen die Zwiebel...
  
 

 

  • ...und schneiden sie in hauchdünne Scheiben.
 

FÜR DIE POMMES:

  • Wir schälen die Kartoffeln...
 

 

  • ...soweit so gut...

 

 

  
 

 

  • ...und hobeln sie mit dem V-Hobel klein - Messer geht auch, wenn du keinen Hobel hast ;-)
 
 

 

  • Einmal "ratsch"...
 

 

  • ...und schon hat man fertige Pommes. Die von Mc-D kommen da nich mal ran!
 

 

  • Eindeutig perfekt!
 
 

 

  • Wir erhitzen reichlich Öl in einer Pfanne...
 

 

  • ...und geben die Pommes hinein.
  • Wir lassen sie jetzt ca. 10 Minuten im Öl...
 

 

  • ...bis sie so aussehen.
 
 

 

  • Ab auf einen Teller mit Küchenpapier (spart Kalorien)...
 

 

  • ...und noch etwas salzen. FERTIG!
 

DÖNERSOSSE:

  • In eine Schale geben wir den Soyayoghurt.
  • Wir schälen den Knoblauch.
 
 

 

  • Wir pressen den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zum Yoghurt.
 

 

  • Wir würzen noch mit Salz.
 

FÜLLREIHENFOLGE:

  • Wir öffnen das Brot...
  
 

 

  • ...geben den Salat-Mix dazu...
 

 

  • ...unser Dönerfakefleisch...
 

 

  • ...das Gemüse (erst Tomaten, dann Gurken, dann Zwiebeln)...
  
 

 

  • ...dann ein paar Pommes...
 

 

  • ...und die Soße!
 

Fertig! Ein rein pflanzlicher Döner ohne ungesunde tierische Fette.

 

 

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

 

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© Attila Hildmann