Chefsalat "Marianne" mit Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Radieschen

Was Du für 2-3 Pers. brauchst:

• 2 Lollo Rosso Salate (einen Grünen und einen Violetten)
• eine Packung Cherrytomaten (ca. 15 Stück)
• eine Handvoll Radieschen
• ein paar Lauchzwiebeln
• eine halbe Zitrone
• Olivenöl
• Salz zum Würzen
• 10 Minuten Zeit!

Ein frischer Salat ist schon was Feines: frische Zutaten und eine schnelle Zubereitung. Das ist doch mal was. Damit bekommst du deine tägliche Vitaminladung. Man kann den Salat als Vorspeise oder zum Hauptgericht reichen - oder du isst ihn gleich als Hauptgericht ;-) Dann empfehle ich allerdings ein paar gebackene Vollkorntoastscheiben dazu.

25. April 2005

• Als Erstes waschen wir den Salat und schleudern ihn anschließend mit einer Salatschleuder trocken.
• Wir waschen das andere Gemüse.
• Die Radieschen und die Lauchzwiebeln werden in Scheiben geschnitten - die Cherrytomaten halbieren wir.
• Für das Dressing drücken wir eine halbe Zitrone aus und vermischen ca. 3-4 Esslöffel Zitronensaft mit 12-14 Esslöffeln Olivenöl (hängt von der Salatmenge ab) . Danach wird das Dressing noch ordentlich mit Salz abgeschmeckt. Das wars, wir können anrichten :)

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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