Was Du für 2-3 Personen brauchst:

• 400 Gramm Riesenchampignons (aber Normale gehen auch)
• ein Fladenbrot
• 3 Zehen Knoblauch
• eine Handvoll Basilikum
• Olivenöl
• 300 Gramm Soyayoghurt Natur
• Salz

>>15 Minuten Zeit

4. August 2005

1. Wir waschen die Champignons gründlich unter fließendem Wasser.
2. Die Champignons werden in Scheiben geschnitten.
3. Wir erhitzen reichlich Olivenöl in einer Pfanne und braten die Champignons ca. 5 Minuten, bis sie schön durch sind.
4. Sind die Champignons fertig, würzen wir sie noch mit Salz (Pfeffer ist optional, ich mags nicht so sehr bei Champignons, aber das ist Geschmackssache!)
5. Für den Yoghurtdip geben wir den Yoghurt, drei ausgepresste Knoblauchzehen und das gewaschene Basilikum in einen Mixtopf und pürieren alles mit dem Handmixgerät. Danach würzen wir noch mit Salz.
6. Das Fladenbrot schneiden wir in schmale Streifen.
7. Wir geben die Champignons in eine Ecke, den Yoghurtdip in die Andere, daneben ein Stück Fladenbrot und garnieren noch mit ein paar Blättern Basilikum.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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