Was Du für 2 Pers. brauchst:

• 1 Blumenkohl
• 500 Gramm Soya-Yoghurt (gibt's bei Reichelt, Metro, Kaufland, Reformhaus, Bioladen und anderen Märkten)
• 4 TL Curry
• 4 Zehen Knoblauch
• 1 TL Salz

>>15 Minuten Zeit

11. Oktober 2005

BLUMENKOHL KOCHEN:

1. Wir erhitzen im Wasserkocher 1 Liter Wasser.
2. Wir schneiden den Stil ab.
3. Wir schneiden die Blumenkohlröschen ab.
4. Wir geben das heiße Wasser in einen kleinen Topf und kochen den Blumenkohl ca. 5 Minuten im heißen Wasser.
5. Anschließend geben wir die Blumenkohl-Röschen in ein Sieb und lassen sie abtropfen.

YOGHURT-CURRY-SOSSE:

1. Wir schälen die Knoblauchzehen.
2. Wir geben den Yoghurt in eine mittelgroße Schale und pressen den Knoblauch hinzu.
3. Wir geben das Curry-Gewürz hinzu, rühren alles um (am besten mit einem Schaumbesen) und würzen anschließend mit Salz.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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