Sandwich "Bloody Harry"

Was Du für 2 Pers. brauchst:

• 250 Gramm Tofu (500 Gramm für 99 Cent im Chinaladen ;-)
• Pflanzliche Mayo (Reformhaus/Bioladen)
• eine Tomate
• Toastbrot (am besten die riesigen, weichen Dinger ;-)
• ein bis zwei Knoblauchzehen
• etwas Tomatenmark
• ein Stück Gurke
• etwas Salat
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

2. Juni 2005

• Wir setzen eine Pfanne auf den Herd, geben etwas Olivenöl hinein und erhitzen es.

• Wir schneiden das Tofustück in schmale Scheiben...

• ...und geben sie ins heiße Fett. Wir braten die Tofuscheiben jetzt auf beiden Seiten ca. 3 Minuten.

• Gewendet wird mit einem Pfannenheber oder einfach mit einer Gabel...

• Wenn die Tofuscheiben schön cross gebraten sind, geben wir sie auf einen Teller, der mit Küchenpapier bedeckt ist und lassen das Fett kurz abtropfen.

• Wir würzen kräftig mit frischem Pfeffer aus der Mühle und Meersalz.

• Für die Soße nehmen wir ca. 3 Esslöffel Mayo...

• ...und mixen sie mit Tomatenmark...

• ...und Knoblauch.

<<<in etwa so O_O

• Tofu ist fertig, Soße ist fertig, jetzt brauchen wir nur noch das Gemüse und den Salat bereiten.
• Wir waschen die Gurke und die Tomate und schneiden alles in schmale Scheiben.

• Der Salat wird gewaschen und danach mit einer Salatschleuder geschleudert.

• Wir geben eine Brotscheibe auf einen Teller...

• ...geben den Salat dazu...

• ...ein paar Gurken...

• ...ca. drei Tofuscheiben...

• ...unsere Soße...

• ...drei Tomatenscheiben...

• ...und die obere Brötchenhälfte.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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