Was du für ca. 5 Teile brauchst:

• 125 Gramm Blätterteig
• 300 Gramm Blattspinat (am besten frisch vom Markt)
• 2 Zwiebeln
• Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl

21. November 2005

Hmmm, leckere Blätterteigtaschen mit Spinatfüllung - ein schneller, preiswerter und leckerer Snack. Du solltest auf keinen Fall Tiefkühlspinat dafür nehmen, der hat immer so einen komischen Geschmack. Stattdessen nimm einfach frischen Spinat vom Markt oder den eingetüteten im Supermarkt - das wird dann um Längen besser. ;-)

• Als Erstes heizen wir den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
• Dann nehmen wir den Blätterteig aus dem Tiefkühler, öffnen die Packung und verteilen die einzelnen Scheiben auf unserer Arbeitsfläche.
• Wir schneiden die Blätterteigscheiben einmal in der Mitte durch, so dass wir Vierecke bekommen.

• Jetzt waschen wir unseren Spinat (schön gründlich, sonst wirds knirschig, weil da so viel Sand drin ist)
• Danach tropfen wir den Spinat kurz ab und schneiden ihn in kleine Stücke.
• Wir schälen die Zwiebeln und hacken sie in kleine Stücke.
• Jetzt erhitzen wir das Olivenöl in der Pfanne und braten die Zwiebelstücke für ca. 3 Minuten, während wir umrühren. Wir geben den Spinat hinzu und lassen alles ca. 3 Minuten einköcheln, bis der Spinat geschrumpft ist.

• Wir lassen unseren  Spinatmix kurz abkühlen und geben dann etwas davon auf unseren Blätterteig.

• Dann falten wir den Teig über dem Spinat zusammen, legen die Dinger auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen sie bei 200 Grad Celsius für ca. 15 Minuten bis sie leicht bräunlich sind.

 

• Dann lässt du sie kurz abkühlen und kannst sie dann servieren O_O

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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