Was Du für 2 Pers. brauchst:

• 1 Kilogramm Kartoffeln
• 500 Gramm Soyayoghurt
• 1 Packung Tiefkühlkräuter oder ein Bund frische Kräuter (Dill, Petersilie)
• Salz
• 6 Esslöffel Olivenöl

>>7 Minuten Vorbereitungszeit, 20 Minuten Backzeit!

7. November 2005

Back-Kartoffeln haben gegenüber ganz normalen Pommes zwei wichtige Vorteile: erstens brauchst du sie nur kurz schälen, etwas mit Öl beträufeln und dann in den heißen Backofen schieben. Und zweitens sind sie viel fettärmer als Pommes! O_O Das Öl hüllt sie ja nur ganz leicht ein. Bei Pommes ist es ja anders: sie schwimmen richtig in Fett und saugen sich damit voll. Noch ein Vorteil wäre, dass wir Olivenöl nehmen und kein Sonnenblumenöl. Wenn du nicht viel Zeit hast und etwas Herzhaftes auf dem Teller haben möchtest, ist das hier dein Gericht. Herzhaft, lecker, schnell und ohne viel Arbeit! ;-)

KARTOFFELN BACKEN:

• Wir heizen den Backofen auf 250 Grad Celsius vor.
• Wir schälen die Kartoffeln mit einem Schäler.
• Wir schneiden die Kartoffeln längs erst in zwei Hälften und dann in Viertel!
• Wir geben die Kartoffeln in eine große Schale und geben das Öl und etwas Salz (ca. 1/2 Teelöffel) hinzu und verteilen alles (leicht umrühren!).
• Jetzt legen wir ein Backblech mit Backpapier aus und geben die Kartoffeln gleichmäßig darauf.
• Wir schieben das Backblech mit den Kartoffeln auf die oberste Schiene des Backofens und lassen sie 15-20 Minuten backen. Danach kannst du mal eine Kartoffelecke probieren, um zu testen, ob sie schon durch ist. Wenn dir die Kartoffeln zu schnell braun werden, kannst du sie auf die mittlere Schiene schieben. ;-)

FÜR DIE SOSSE:

• Wir geben den Soyayoghurt in eine große Schale und geben die Kräuter hinzu.
• Wir vermischen alles gut und würzen anschließend noch mit Salz.

VOILÀ UND GUTEN APPETIT

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