Zimt-Bananen-Pfannkuchen mit Ahornsirup...

Was du für 2-3 brauchst:

• ca. 3 Tassen Mehl
• ca. 2 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Sojamehl
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Bananen
• Ahornsirup

9 Minuten Zeit! <<<

Pfannkuchen gehören eigentlich zu den einfachsten Gerichten, die es gibt. Die Zutaten sind schnell zusammengesucht, etwas Mehl, Zucker, manchmal noch Früchte und die Zubereitung ist auch schnell nachvollziehbar: Fett in die Pfanne, Teig hinein und abwarten...

• Wir geben das Mehl in eine Schüssel.
• Dazu geben wir jetzt alle anderen Zutaten bis auf die Bananen.
• Das Wasser, den Zimt, den Zucker und das Sojamehl (gibts in jedem Reformhaus)
• 1 Esslöffel Sojamehl bindet so wie ein Ei (aber bitte nicht zu viel nehmen, sonst schmeckts streng...)
• Jetzt mischen wir den Grundteig mit einem Löffel oder Schneebesen.

• Eine von den zwei Bananen in kleine Stücke schneiden und zu dem Teig geben.
• Jetzt erhitzen wir 1 Teelöffel Margarine in der Pfanne
• Wenn die Margarine flüssig und die Pfanne heiß genug ist, geben wir etwa 3 Esslöffel Teig hinein (variiert je nach Pfannengröße).
• Den Teig etwas glatt streichen, wenn er nicht richtig zerfließt.
• 2 Minuten braten, dann wenden [entweder mit Schwung oder mit einem Pfannenschieber : ) ]
• Dann auf der anderen Seite noch einmal 2 Minuten braten....
• Jetzt schneiden wir noch die andere Banane in kleine Scheiben.
• Dann wird angerichtet: Der Pfannkuchen kommt auf den Teller, in ihn hinein legen wir 3 - 4 Bananenscheiben, falten ihn und geben reichlich Ahornsirup darauf.............YAMMI

GUTEN APPETIT : )