Kichererbsen "INDIANSTYLE"

Was Du für 2-3 Pers. brauchst:

• ein Fladenbrot oder Baguette
• 500 Gramm Kichererbsen aus der Dose (oder ca. 250 Gramm trockene Kichererbsen)
• 2 Zwiebeln
• 2 Teelöffel Curry
• 2 Teelöffel Kümmel
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 2 Tassen Wasser
• 4 Knoblauchzehen
• 12 Minuten Zeit!

5. Januar 2005

• Wir backen das Fladenbrot oder Baguette kurz im Backofen auf.
• Wir schneiden die Zwiebel in mittlere Stücke.
• Wir geben das Sonnenblumenöl in eine Pfanne und erhitzen es.
• Nun geben wir das Currypulver und den Kümmel in das heiße Öl.
• Wir rühren den Pfanneninhalt kurz um und geben dann die geschnittene Zwiebel hinzu.
• Wir lassen die Zwiebeln 2 Minuten anbraten.

• Nun geben wir die Kichererbsen hinzu. Wenn du trockene Kichererbsen hastn, kannst du so vorgehen: : Weich die Kichererbsen ca. 12 Stunden in Wasser ein und koch sie danach bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde weich.

• Wir geben die zwei Tassen Wasser und den Knoblauch hinzu und lassen den Pfanneninhalt noch 2 Minuten köcheln.

• Wir geben zum Schluss das Tomatenmark hinzu und schmecken die Kichererbsen mit Salz ab.

• Wir geben die Kichererbsen mit ein paar Scheiben Brot auf einen Teller.

VOILÁ UND GUTEN APPETIT

>>Zurück