BK ONE // Bratkartoffeln m. Zwiebeln+Petersilie

Was Du für 2 Pers. brauchst:

1. 1,5 Kilogramm Kartoffeln
2. 2 Zwiebeln
3. 2 Tomaten
4. ein paar Salatblätter
5. frische Petersilie
6. Salz + Pfeffer

20 Minuten Zeit!!!

• Als Erstes benötigen wir unsere Zutaten. Hier zu meiner Linken siehst Du die Stars des heutigen Abends: Als Erstes möchte ich Dir die heißen BioBio-Kartoffeln vorstellen. Sie bringen ein Kampfgewicht von 1,5 Kilogramm auf die Wage. Und, geben wir es doch zu, sie sehen verdammt heiß aus in ihren orangenen Netzstrümpfen.
• Dann kommen die zwei Zwiebeln: Sie sind scharf und brennen schon beim Hinsehen in den Augen.
• Als Nächstes haben wir unsere Petersilie. Sie ist grün wie das Gras - schmeckt aber besser...

Machen wir uns also ans Kochen. Wie immer schön locker bleiben. Kochen kann Jeder!

• Als Erstes schälen wir die Kartoffeln. Es empfiehlt sich ein scharfes Messer ohne lästige Kanten - oder Du nimmst gleich einen professionellen Schäler.
• Nachdem wir die Kartoffeln geschält haben, werden sie, sind es große Kartoffeln, zuerst halbiert und erst dann in Scheiben geschnitten.
• Schau einfach auf die Linke. Das ist in etwa die Größe, die geeignet ist.
• Jetzt setzen wir eine große beschichtete!!! Pfanne auf den Herd. Solltest Du keine beschichtete (normalerweise mit Teflon) Pfanne besitzen, dann geh erstmal zum nächsten IKEA - da gibts die nämlich besonders preiswert. Ohne beschichtete Pfanne brennen die Kartoffeln schnell an und es wird dann schwer, sie noch vom Boden zu kratzen - ein Hoch auf den Chemiker Roy Plunkett, der durch Zufall Teflon fand! ;-) GANZE STORY
• In die Pfanne geben wir reichlich Öl - in etwa eine halbe Tasse.
• Ist das Öl richtig heiß, dann geben wir die Kartoffeln hinzu.
• Wir lassen die Kartoffeln, ohne sie zu wenden, 4 Minuten anbraten. Dann kannst Du sie wenden. Wende sie alle 5 Minuten. Dadurch werden die Kartoffeln von jeder Seite schön cross.
• Nach etwa 12-15 Minuten, das hängt ganz von der Bräunung der Kartoffeln ab, kannst Du die Zwiebeln hinzugeben. Das Ganze lassen wir weitere 4 Minuten braten und geben dann den Pfanneninhalt auf die Teller.
• Jetzt würzen wir mit Pfeffer und Salz und geben die frische Petersilie darauf. Noch eine Tomate in Scheiben schneiden und auf ein Salatblatt am Tellerrand geben. Fertig!

VOILÀ UND GUTEN APPETIT